Crema Iris - Fichi Caramellati

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Crema Iris

Ricette > Dolci
Ingredienti:

3 uova
½ l. di latte intero
50 g. di farina
150 g. di zucchero
bacca di vaniglia
scorza di limone
amaretti
cioccolato fondente

Preparazione:

Scaldare il latte in un tegame. Nel frattempo amalgamare in una ciotola le uova, la farina, lo zucchero, la scorza del limone grattugiato e ½ bacca di vaniglia. Aggiungere poco alla volta il latte caldo mescolando continuamente finché la crema non si sarà addensata.
Prendere 4 coppette e mettere sul fondo di ognuna un amaretto.
Togliere la crema dal fuoco, versarla nelle coppette e decorare con il cioccolato fondente a scaglie.

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