Fagottini di melanzana al forno - Fichi Caramellati

Vai ai contenuti

Fagottini di melanzana al forno

Ricette > Secondi Piatti
Ingredienti per 4 persone:
3 melanzane violette di media grandezza
150 g. di prosciutto cotto
100 g. di provola dolce a fette
100 g. di mozzarella
100 g. di passata di pomodoro
parmigiano reggiano grattugiato q. b.
sale q. b.

Fagottini di melanzana al forno
Preparazione:

Lavare le melanzane, tagliarle a fette sottili con la mandolina e grigliarle. Disporre due fette di melanzane a croce, mettere mezza fetta di prosciutoo cotto e mezza fetta di provola dolce. Chiudere le fette di melanzana a pacchetto e posizionarle in una teglia rivestita di carta da forno. Su ogni fagottino mettere un pezzetto di mozzarella e un cucchiaino di passata di pomodoro. Spolverizzare con il parmigiano reggiano grattugiato e infornare a 180° per circa 20 minuti.
melanzane grigliate_01.jpg
involtini melanzana_01.jpg
involtini melanzana_02.jpg
involtini melanzana_03.jpg
involtini melanzana_05.jpg
involtini melanzana_04.jpg

Ti potrebbe interessare anche
Torna ai contenuti