Fiori di zucca ripieni di zucchine - Fichi Caramellati

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Fiori di zucca ripieni di zucchine

Ricette > Verdure & Contorni
Ingredienti per 4 persone:

30 fiori di zucca
3 zucchine chiare
50 g. di parmigiano reggiano grattugiato
olio evo
sale q. b.

Fiori di zucca ripieni di zucchine
Preparazione:

Lavare i fiori di zucca e togliere il pistillo interno.
Lavare le zucchine e cuocorle in una pentola con abbondante acqua salata per circa otto minuti.
Scolare le zucchine, farle raffreddare e tagliarle a listarelle. Mettere in ogni fiore di zucca una listarella di zucchina. Disporre i fiori su una teglia ricoperta di carta da forno. irrorare con un filo di olio e spolverizzare i fiori con abbondante parmigiano grattugiato. Cuocere in forno a 180 °C per circa 15 - 20 minuti.

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