Petti di pollo con olive nere e capperi - Fichi Caramellati

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Petti di pollo con olive nere e capperi

Ricette > Secondi Piatti
Ingredienti per 4 persone:

400 g. di petto di pollo tagliato a fette
80 g. di olive nere denocciolate
40 g. di capperi
30 g. di burro
vino bianco q. b.
olio evo
sale q. b.
pepe q. b.

Petti di pollo con olive nere e capperi
Preparazione:

Infarinare le fette di petto di pollo e adagiarle su una padella dove è stato sciolto il burro ed aggiunto un filo di olio. Fare rosolare i petti di pollo da entrambi i lati e quando saranno ben dorati bagnarli con il vino bianco.
Lasciare evaporare il vino e unire le olive nere, i capperi e un poco di origano. Proseguire la cottura per altri due minuti e regolare di sale e di pepe.


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