Pomodori con feta e cetrioli - Fichi Caramellati

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Pomodori con feta e cetrioli

Ricette > Verdure & Contorni
Ingredienti per 4 persone:

8 pomodori San Marzano maturi
2 cucchiai di capperi dissalati
100 g. di formaggio feta
40 g. di olive nere
olio extravergine di oliva

Pomodori con feta e cetrioli
Preparazione:

Tagliare ogni pomodoro in 4 fettine nel senso della lunghezza. Sbucciare un cetriolo e privarlo dei semi. Tagliarlo a fette che a sua volta saranno divise in due.
In una ciotola sbriciolare il formaggio feta, aggiungere il cetriolo tagliato, i capperi ed un filo di olio.
Mescolare bene e posizionare il composto sopra le fette di pomodoro. Aggiungere qualche oliva.
N.B. non salare in quanto il formaggio feta é già sufficientemente salato.

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