Radiatori integrali con zucchine e fiori di zucca - Fichi Caramellati

Vai ai contenuti

Radiatori integrali con zucchine e fiori di zucca

Ricette > Primi Piatti
Ingredienti per 4 persone:

320 g. di radiatori integrali
4 zucchine
12 fiori di zucca
50 g. di parmigiano reggiano
1 spicchio di aglio
olio evo
sale q. b.
pepe q. b.

Radiatori integrali con zucchine e fiori di zucca
Preparazione:

Mettere a bollire  una pentola con abbondante acqua salata.
Lavare i fiori di zucca e togliere il pistillo interno. In una padella aggiungere un poco di olio, lo spicchio di aglio e cuocere le zucchine tagliati a rondelle per un paio di minuti e poi aggiungere i fiori di zucca spezzettati e continuare la cottura per un paio di minuti. Regolare di sale e di pepe e togliere lo spicchio di aglio.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla quando sarà ben al dente.
Aggiungere la pasta nella padella dove avete cottole zucchine e i fiori di zucca aggiungendo un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. Da ultimo aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato e un filo di olio.


Ti potrebbe interessare anche
Torna ai contenuti