Olive verdi condite con limone e pepe - Fichi Caramellati

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Olive verdi condite con limone e pepe

Ricette > Antipasti
Ingredienti:

500 g. di Olive verdi tipo 'Bella di Cerignola'
1 ciuffo di prezzemolo
mezzo limone non trattato in superfice
olio evo
pepe q. b.

Olive verdi condite con limone e pepe
Preparazione:

Sgocciolare le olive dalla salamoia e sciacquarle velocemente sotto l'acqua.
Metterle su carta da cucina ed asciugarle. Mettere le olive in una ciotola e condire con pepe nero macinato al momento, il succo di mezzo limone ed a piacere anche la scorza di limone grattugiata finemente, olio evo. Lavare e trirare il prezzemolo ed aggiungerlo nella ciotola delle olive. Mescolare bene e lasciare riposare almeno per un paio di ore.

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