Spiedini di mortadella e emmental
Ricette > Secondi Piatti
Ingredienti per 4 persone:
300 g. di mortadella in una unica fetta
300 g. di emmental
2 uova
pangrattato q. b.
olio per friggere
stuzzicadenti di legno
sale q. b.
pepe q. b.
Preparazione:
Tagliare a cubotti la mortadella e l'emmental. Infilare in ogni stuzzicadente un cubotto di mortadella e uno di formaggio continuando fino ad esaurimento degli ingredienti. in una ciotola sbattere le uova. Passare gli spiedini prima nell nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato e poi ripetere l'operazione in modo da ottenere una panatura più consistente.
Friggere gli spiedini in abbondante olio ben caldo, scolarli e asciugarli dall'olio in eccesso su carta da cucina. Servire caldissimi.
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