Zucchine e zucca fritte
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Ingredienti per 4 persone:
4 zucchine di media lunghezza
3-4 steli di menta
olio extra vergine di oliva
sale q. b.
Preparazione:
Lavare bene le zucchine, asciugarle con un canovaccio e tagliarle a fettine sottili nel senso della lunghezza.
Scaldare bene una griglia antiaderente e cuocere le fette di zucchina su entrambi i lati.
Una volta raffreddate condirle con sale, olio evo e pezzetti di foglioline di menta.
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