Melchiòr: Colline Novaresi Nebbiolo DOC

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Melchiòr: Colline Novaresi Nebbiolo DOC

Fichicaramellati.it
Pubblicato da fichicaramellati in Wine · Giovedì 29 Ott 2020
Tags: vinonebbioloMelchiòrNova
"Abbiamo sciolto l'austerità del nebbiolo nell' abbraccio della barrique e nel matrimonio con una goccia sapiente di merlot per dare un vino vellutato ed accattivante."  Questa è la presentazione di "Melchiòr" Nebbiolo doc, un vino prodotto dall'ottima cantina Cà Nova, con uve di Nebbiolo e qualche "goccia" di Merlot. E' un vino dal colore granato vivace e luminoso con sentori freschi di ciliegia  su spunti di rosa rossa e con un lieve fondo di erbe medicinali e toni residuali di vaniglia. Al gusto é fruttato e morbido, con tannini morbidi, una leggera mineralità ed un finale lungo e persistente.  
E' un vino ideale per carni rosse, piatti di pasta conditi con sughi di carne, cacciagione, selvaggina nobile e formaggi fermentati e stagionati.




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