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Vellutata di piselli con tomino canavesano

Fichi Caramellati
Pubblicato da in Primi piatti ·
Tags: primipiattiverdurepisellitomino
I piselli sono un legume particolarmente leggero e digeribile, poco calorico e con basse quantità di grassi. Se consumati freschi sono anche ricchi di sali minerali, vitamine e fibre  utili per il benessere intestinale e, non secondario, contribuiscono a dare quella sensazione di sazietà tanto utile per la dieta. Li proponiamo in una vellutata molto veloce da preparare accompagnata da un tomino canavesano, un tomino fresco, tipico del piemonte, che conferisce una nota fresca al piatto esaltato splendidamente anche da un giro di olio pugliese della cultivar coratina.




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