Insalata pomodorini e fagiolini
Insalate
I fagiolini con pomodorini sono un classico contorno tipico della cucina ligure. Questo semplicissimo piatto è perfetto per accompagnare ogni tipo di piatto.
Ingredienti per 4 persone:
400 g. di fagiolini
200 g. di pomodorini ciliegino
aglio in polvere
olio Evo
sale q. b.
pepe q. b.
Preparazione:
Mettere a bollire in una pentola dell’acqua salata.
Lavare e spuntare i fagiolini, tagliarli a metà metterli nella pentola. Lasciare bollire i fagiolini per circa 10 minuti in modo che restino croccanti.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Scolare i fagiolini e lasciarli raffreddare. Una volta raffreddati unire i pomodorini e condire con olio evo, sale, pepe e aglio in polvere a piacere.
Potrebbero interessarti anche .....
