Involtini di zucchine grigliate
Antipasti
Siete alla ricerca di un antipasto o di un contorno veloce e gustoso? Allora provate questi involtini di zucchina grigliata con un saporito ripieno di prosciutto cotto, provola dolce e pomodorini. Il tutto aromatizzato da origano e timo per un gusto freschissimo!
Ingredienti per 4 persone:
2 zucchine bolognesi di medie dimensioni
8 pomodorini
80 g. di prosciutto cotto a fette
80 g. di provola a fette
origano
timo
olio evo
sale q. b.
pepe q. b.
Preparazione:
Lavare e tagliare i pomodorini a metà.
Tagliare le zucchine a fette sottili per la lunghezza e grigliarle. Metterle in un piatto e farle raffreddare. Condirle con olio, sale, pepe, origano e timo. Stendere sulla fetta di zucchina un poco di prosciutto cotto, la provola a fette e arrotolare.
Fermare il rotolino con uno stuzzicadente nel quale è stato posizionato un pomodorino tagliato a metà.
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