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Antipasti

Una raccolta delle mie ricette di gustosi antipasti per trovare sempre nuovi spunti a partire dal più tradizionale degli antipasti, l'antipasto all'italiana a base di salumi con  verdure sott'olio e sottaceti, magari rivisitato in chiave trentina, che potrebbe anche essere un piatto unico.

Ricette ed idee di antipasti perfette per essere abbinate ad un aperitivo, ma perfette anche per un buffet oppure per aprire il pranzo o una cena particolare.


Fichicaramellati.it - Le mie ricette
Un vero e proprio ricettario della nostra cucina online arricchito di curiosità e consigli per accompagnarti nella sempre difficile decisione di cosa portare nella nostra tavola di tutti i giorni  e nelle tavole dei pranzi e delle cene con amici e nelle nostre feste e ricorrenze.
Non mancheranno i consigli sugli abbinamenti dei vini migliori per esaltare le ricette che deciderai di sperimentare.
Calamari ripieni al forno con capperi, olive e pomodori secchi Zuppa di legumi Mezze maniche al pesce spada con pesto di pomodori secchi Mousse di cioccolato fondente con nocciole e fragole Spiedini di mortadella ed emmental Spiedini di seppia Zuppa imperiale Belga al forno con pancetta Cosciotto di agnello con patate al forno Hummus di ceci Insalata di riso orange con verdure e giuncata Involtini di lonza con speck e faormaggio al profumo di salvia Frittata al forno con fave, pancetta e pecorino Carciofi affogati con patate e olive nere Lasagne con verza e ciuìga Pizzoccheri della Valtellina Caprese con tris di pomodori (rossi-gialli-neri) Insalata di ceci, finocchi e carciofi al pompelmo rosa Risotto ai funghi porcini con mirtilli Focaccia farcita con feta, olive e pomodori secchi Insalata di farro, ceci, broccoli e crucolo Torta all'ananas con amaretti e noci Straccetti di pollo alla soia con contorno di cavolo cappuccio rosso Frittelle con farina di ceci e foglie di ravanello Cestini di pasta sfoglia alla zucca Cavolini di Bruxelles gratinati al forno con pancetta Lasagne con zucca, salsiccia e ciuìga Ossibuchi con piselli Pici con mazzancolle e pistacchi Peperoni al forno con salsiccia Spaghetti al nero di seppia e tonno Zuppa di orzo con ceci, cavolo riccio e zucca
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"La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria."
Pellegrino Artusi

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