Finocchi al forno con pomodorini e olive
Verdure e contorni
I finocchi gratinati al forno sono un contorno sfizioso e veloce da preparare. In questa ricetta li prepariamo senza besciamella. Li tagliamo a fettine sottili e li insaporiamo con pangrattato, pomodorini, olive e moltissime erbe aromatiche. Ingredienti per 4 persone:
3 finocchi
150 g. di pomodorini
50 g. di olive denocciolate
curcuma in polvere q. b.
coriandolo in polvere q. b.
origano q. b.
timo q. b.
semi di finocchio q. b.
semi di cumino q. b.
salamoia bolognese q. b.
pangrattato q. b.
olio evo
sale q. b.
Preparazione:
Lavare i finocchi e tagliarli a fette sottili. Lavare e tagliare i pomodorini a metà.
Adagiare i finocchi in un unico strato su di una teglia coperta di carta forno. Aggiungere i pomodorini tagliati e le olive. cospargere con pangrattato e insaporire con un poco di salamoia bolognese e le spezie (curcuma, coriandoli, semi di finocchio, semi di cumino, origano, timo), regolare di pepe. Aggiungere un filo di olio e mescolare bene le verdure. Sistemare omogeneamente le verdure nella teglia. Spolverizzare con altro pangrattato. Cuocere in forno ventilato a 180 °C per 25-30 minuti.
Potrebbero interessarti anche .....
