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Le caserecce sono un formato di pasta che evoca la preparazione casalinga. E' un formato di pasta interpretazione della “busiata”, termine di origine araba a significare che era ottenuta con il “buso” una sottile canna ottenuta dal fusto di graminacee presenti nella macchia mediterranea. Il fusto di questa pianta veniva usato per avvolgere e dare forma alla pasta.

Abbiamo deciso di creare una raccolta con otto delle nostre ricette preferite. Otto ricette di lasagne bianche, senza pomodoro, otto ricette infallibili, per una pranzo domenicale, ma non solo. Fateci sapere se le ricette vi sono piaciute. Provate la ricetta che vi ispira di più e aspettiamo i vostri pareri!

«Il vero aceto balsamico tradizionale (...) di colore bruno scuro, carico e lucente, manifesta la propria densità in una corretta, scorrevole sciropposità. Ha profumo caratteristico e complesso, penetrante, di evidente, ma gradevole ed armonica acidità. Di tradizionale ed inimitabile sapore dolce e agro ben equilibrato, si offre generosamente pieno, sapido con sfumature vellutate in accordo con i caratteri olfattivi che gli sono propri.»
(Tratto dalla definizione di "Aceto Balsamico Tradizionale" depositata dai Maestri Assaggiatori della Consorteria di Spilamberto nel 1976 presso la Camera di Commercio di Modena)